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【青葉特製】牛バラ高菜そば(ぎゅうばらたかなそば)

¥1,200(税込)

数種の薬膳で煮込んだ牛バラに、高菜をトッピングした台湾風そば。コク深いスープに太麺がよくからみます。お好みで辛さ調節ができるのでお声かけください。

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季節の青菜炒め(きせつのあおないため)

¥1,400(税込)

季節に合わせて栄養たっぷり「旬の青菜」を使用します。あっさりだけどコクがあり、ご飯がすすむ最高のおかずです。

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【料理長特製】
薬膳海鮮ヒスイラーメン

¥1,350(税込)

血行障害・貧血に効果があるといわれています。ヒスイ色の麺とあっさり味をお楽しみください。

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酸辣湯麺
(スーラータンメン)

¥1,000(税込)

五味調味にかなった酸味と辛味のバランス!とろみスープと麺との素敵なハーモニー!暑い夏にも 寒い冬にも!ぴったりです。是非ご賞味ください!

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薬膳粽子
(やくぜんちまき)

¥650税込※1個

具材は、豚の三枚肉を漢方素材でじっくりと煮込んだ角煮です。中身はしいたけと干しえびやクコの実、はすの実などが肉の旨みをじっくり含んでいます。

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大根餅
(だいこんもち)

¥900(税込)※3枚

台湾ではポピュラーなメニューで、刻んだ大根を米粉などで練って蒸した料理です。外はサクサク、中はトロリの台湾点心。

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脱水豆腐と台湾産切り干し大根の炒めもの

¥1,700税込

ハッカクでもどした脱水豆腐は歯ごたえがあってお肉のよう。台湾切干大根が旨味をすって、コク深い一皿です。

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クコの実と蒸し若鶏の長ネギスペシャルソースかけ

¥2,000税込

やわらかい蒸した若鶏肉に、甘めの長ネギスペシャルソースとクコの実を使った伝統薬膳料理。

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長寿粥
(ちょうじゅがゆ)

¥1,250税込

クコの実、ぎんなん、ゆば入りのおかゆは疲れた体にぴったりです。

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台湾産切り干し大根の
卵焼き

¥1,600税込

台湾産切り干し大根の食感と、玉子の相性が絶妙です。

前菜

1. 五種前菜盛り合わせ
¥3,500(税込)

2. 三種前菜盛り合わせ
¥2,500(税込)

3. クラゲの冷菜
¥1,500(税込)

4. 豚肉の台湾腸詰め
¥1,400(税込)

5. 豚肉のチャーシュー
¥1,200(税込)

6. ゆで豚のにんにくソースかけ
¥1,200(税込)

7. 豚耳の醤油香料煮込み
¥1,000(税込)

8. 蒸し鶏
¥1,200(税込)

9. よだれ鶏
¥1,250(税込)

肉類

10. 豚肉の台湾風角煮
¥1,850(税込)

11. 豚肉とピーマンの細切り炒め
¥1,750(税込)

12. 豚挽肉・椎茸・野菜炒めのレタス包み
¥1,850(税込)

13. 酢豚
¥1,800(税込)

14. 豚バラ肉とキャベツの味噌炒め
¥1,800(税込)

15. 台湾産脱水豆腐と豚肉の炒めもの
¥1,850(税込)

16. 牛バラ肉の煮込み
¥2,000(税込)

17. 牛肉のオイスターソース炒め
¥1,850(税込)

18. 牛肉のブラックペッパー炒め
¥1,850(税込)

19. 牛肉とピーマンの細切り炒め
¥1,800(税込)

20. 鶏の唐揚げ
¥1,600(税込)

21. ユーリンチー
¥1,700(税込)

22. 鶏の唐揚げ黒酢あんかけ
¥1,800(税込)

23. 鶏肉の味噌炒め
¥1,700(税込)

24. 鶏肉と野菜のピリ辛炒め
¥1,750(税込)

25. 鶏肉のカシューナッツ炒め
¥1,800(税込)

海鮮

26. フカヒレの姿煮オイスターソース味/2枚付
¥6,600(税込)

27. 大えびのチリソース炒め
¥2,400(税込)

28. むきえびのチリソース炒め
¥2,200(税込)

29. えびのマヨネーズ炒め
¥2,000(税込)

30. 小えびと卵白、ネギ炒めのレタス包み
¥2,200(税込)

31. 殻付き甘エビの塩味揚げ
¥2,000(税込)

32. 小えびのピリ辛炒め
¥2,000(税込)

33. 小えびのカシューナッツ炒め
¥2,000(税込)

34. イカとセロリ炒め
¥1,800(税込)

35. イカとネギのスペシャルソースかけ
¥1,800(税込)

36. イカ揚げ団子
¥1,500(税込)

37. シラスとピーナッツ炒め
¥1,800(税込)

38. 魚の切り身と野菜あんかけ
¥1,850(税込)

39. アサリのトウチ炒め
¥1,800(税込)

40. カキのトウチ炒め
¥1,800(税込)

蛋類・蔬菜・豆腐

41. 季節野菜のオイル炒め
¥1,400(税込)

42. 五目うま煮
¥1,800(税込)

43. 豆腐と肉の野菜のあんかけ
¥1,800(税込)

44. 豆腐と小エビ入り煮込み
¥1,650(税込)

45. 豆腐とカニ肉入り煮込み
¥1,650(税込)

46. マーボー豆腐
¥1,300(税込)

47. 揚げ豆腐の塩胡椒炒め
¥1,400(税込)

48. 脱水豆腐と台湾産切り干し大根の炒めもの
¥1,700(税込)

49. 台湾産切り干し大根の卵焼き
¥1,600(税込)

50. エビ玉
¥1,600(税込)

51. カニ玉
¥1,600(税込)

湯・鍋類

52. フカヒレスープ/醤油味
¥3,300(税込)

53. カニ肉入りフカヒレスープ/塩味
¥3,300(税込)

54. 椎茸と鶏肉スープ
¥2,000(税込)

55. イカ団子と野菜スープ
¥1,500(税込)

56. サンラータン
¥1,200(税込)

57. 玉子スープ
¥1,000(税込)

58. コーンスープ
¥1,000(税込)

59. ザーサイと豚肉のープ
¥1,000(税込)

60. 野菜と豆腐ののープ
¥1,000(税込)

61. 五目入りおこげ
(小)¥1,800(税込)
(大)¥2,800(税込)

62. フカヒレそば
¥1,500(税込)

63. パイコーメン
¥1,200(税込)

64. 牛バラ高菜そば
¥1,200(税込)

65. 牛バラ肉そば
¥1,100(税込)

66. 台湾風ラーメン
(小)¥500(税込)
(大)¥800(税込)

67. チャーシューメン
¥800(税込)

68. 五目そば
¥950(税込)

69. 小えびと野菜そば/塩味
¥1,000(税込)

70. あさりそば
¥1,100(税込)

71. サンラータンメン
¥1,000(税込)

72. ザーサイと豚肉の細切りそば
¥950(税込)

73. 野菜そば
¥950(税込)

74. 青葉焼きそば
¥1,000(税込)

75. 小えび焼きそば
¥1,000(税込)

76. 焼きビーフン
¥950(税込)

77. 五目汁ビーフン
¥900(税込)

78. 豚肉もやし汁ビーフン
¥900(税込)

飯・粥類

79. チャーハン
¥850(税込)

80. 台湾産切り干し大根入りチャーハン
¥950(税込)

81. 小えびチャーハン
¥950(税込)

82. パイコー飯
¥1,200(税込)

83. 牛バラ肉ご飯
¥1,100(税込)

84. 五目うま煮ご飯
¥950(税込)

85. ルーローハン
(小)¥500(税込)
(大)¥850(税込)

86. 五目おかゆ
¥1,000(税込)

87. 海鮮おかゆ
¥1,100(税込)

88. 白かゆ
¥400(税込)

89. ご飯
¥200(税込)

點心・甜點

90. 水ギョーザ(8ヶ)
¥800(税込)

91. 春巻き(4本)
¥900(税込)

92. 湯葉春巻き(4本)
¥1,200(税込)

93. 大根もち(3枚)
¥900(税込)

94. 青葉ちまき
¥650(税込)

95. 肉シュウマイ(5ヶ)
¥660(税込)

96. ショウロンポウ(4ヶ)
¥800(税込)

97. 小肉まんじゅう(4ヶ)
¥800(税込)

98. 桃まんじゅう(4ヶ)
¥800(税込)

99. ライチシャーベット
¥450(税込)

100. アンニン豆腐
¥450(税込)

101. オーギョウチゼリー
¥450(税込)

102. 薬草センソウゼリー
¥450(税込)

青葉のランチ

月〜金曜日(11:30am 〜 14:00pm)

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「今週のサービス定食」(例)

※ランチメニューは週替りしております。詳しくは店頭にて。
一、エビのブラックペッパー炒め
二、たかなと豚肉細切り炒め
三、麻婆春雨
四、季節の野菜炒め
(御飯 スープ 漬物 点心付)
¥850(税込)

(日替り)
五、本日の麺とミニチャーハンセット
¥1,000(税込)

日替わり麺や、どんぶりもご用意しております。

薬膳レディースコース料理

※お二人様より承ります

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■薬膳レディースコース

・生ユリのツボミと小エビの炒めもの
・湯葉春巻
・トウキと鶏肉とクコの実のスープ
・ハト麦入り薬膳がゆ
お一人様 ¥2,000(税込)

飲茶セット

※お一人様より承ります

■飲茶セット

・春巻
・水ギョーザ
・シュウマイ
・小肉まん
・桃まん
・デザート
・中国茶(ホット烏龍茶)
お一人様 ¥1,700(税込)

コース料理

予算に合わせて各種コースを取り揃えております。お気軽にご相談くださいませ。

■美肌コース

・三種前菜盛り合わせ
・銀杏と小エビ炒め
・湯葉春巻
・蒸し鶏と葱のスペシャルソース
・精進薬膳炒め
・季節の野菜炒め
・薬膳がゆ
・本日のデザート

お一人様 ¥2,850(税込)※二名様より

■アンチエイジングコース

・三種前菜盛り合わせ
・ユリの花と小エビの炒め
・大根もち・春巻
・蓮の実と鶏肉炒め
・銀杏と季節の野菜炒め
・白身魚の黒酢あんかけ
・フカヒレスープ
・クルミ入りチャーハン
・本日のデザート
※四名様以上でお魚料理が付きます

お一人様 ¥3,850(税込)※二名様より

■薬膳コース

五色の冷前菜
台湾産ユリの花の芽と大エビの炒め
湯葉の巻き揚げ、台湾風大根もち
ちんぴと牛肉の炒め物 又は スペアリブの炒め物
特製ソース海鮮の炒め
漢方滋養強壮スープ
クコの実と季節の青菜炒め
黒酢の白身魚のあんかけ 又は 鮮魚の蒸し物
 (4名様以上のご予約に限ります)
薬膳粥
本日のデザート

お一人様 ¥5,500(税込)※二名様より

■特選精進料理 素食コース
<要予約>

冷前菜
台湾風脱水豆腐とセロリ炒め
はるまき
どんことたけの子の煮込み
塩、胡椒の揚げ煎り豆腐
※特製精進野菜(4名様以上のご予約に限る)
三種のきのこ豆乳煮込み
台湾風チャーハン
本日のスープ
本日のデザート

お一人様 ¥4,400(税込)※二名様より

中国茶・薬膳酒

身体にやさしい、身体においしいお飲み物。

■プーアル茶
雲南省原産
ビタミンCが豊富。中性脂肪を溶かし、痩身高価に最も優れているまろやかな甘さと柔らかな渋味が特徴。
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おひとり様 ¥300(税込)
2〜4名様(ポット) ¥500(税込)

中国茶

■烏龍茶
福建省原産
ポリフェノールの内、カテキンが多く含まれるウーロン茶。ポリフェノールは発ガン抑制作用があり、口臭を消す作用があり、虫歯予防にも最適。
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おひとり様 ¥300(税込)
2〜4名様(ポット) ¥500(税込)

■茉莉花茶
北京原産とも。現在は、多く福建省で生産される。 茶葉にジャスミンを着香させた茶。香り高く、リラクゼーション効果があり、口臭を消し、消化を助け、殺菌作用もあります。
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おひとり様 ¥300(税込)
2〜4名様(ポット) ¥500(税込)

■菊花茶
茶外之茶の代表。菊の花を乾燥させて作ります。
菊の花は古来、解熱・消炎薬として用いられてきました。肝臓・眼病・高血圧にも効果大。
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おひとり様 ¥300(税込)
2〜4名様(ポット) ¥500(税込)

■羅漢果茶
茶外之茶の一種。羅漢果を乾燥させて作るります。
咳止め・便秘・高血圧などに効果があり、新陳代謝をうながすお茶です。
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おひとり様 ¥300(税込)
2〜4名様(ポット) ¥500(税込)

薬膳酒

■歸元杞子酒
「歸元」とは、「元の状態に帰る」の意。
代表的な薬酒、枸杞・棗・当帰・菊花・桂円肉など、代表的な生薬を配合。補血、滋養強壮、眼病にも。
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¥800(税込)

■貴妃酒
世界三大美女、楊貴妃が愛飲したと伝えられる薬酒。
当帰・芍薬・茯苓・竜眼肉・紅花・菊花・棗などを配合し、女性の美容と健康に最適。血色不良にも。
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¥600(税込)

■周公百歳酒
周代の旦公が愛飲し、長寿を全うしたという秘酒。
「百酒の王」と尊称される薬酒で、高麗人参・地黄・茯苓・当帰・桂皮・芍薬等18種の生薬を配合。
気を補い。滋養強壮・胃腸虚弱・血行不良などに。
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¥1,000(税込)

■さんざし杞子酒
サンザシとクコを配合した薬酒。サンザシはクエン酸を多く含み有害な脂質を取る作用があります。
クコはルチンを含み、高血圧予防・治療に効果があります。食欲増進、健胃・消化不良・食欲不振などに。
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¥600(税込)

■人参蜂王漿酒
高麗人参とローヤル・ゼリーを配合した薬酒。
人参は「気」を補い、肺や脾臓の機能回復に効果があり、ローヤル・ゼリーは、肝機能回復などにも効果があります。
慢性肝炎・胃潰瘍・疲労回復等に効用があり、脱毛にも。
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¥1,200(税込)

■十全大補酒
『和剤局方』(宋代)の「十全大補湯」が源の銘酒。
「十全」とは、「完璧な」という意味で、地黄・当帰・茯苓・芍薬など、名の通り10種類の生薬を配合。血行障害・疲労回復・冷え性・病後・産後の栄養補給に効果大。養気・体力増進、ダイエット時の栄養補給にも最適です。
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¥1,000(税込)

■参茸酒
「参」は高麗人参、「茸」は鹿茸。
清朝宮廷御用達の「清宮御薬製薬房」で造られた秘酒。朝鮮人参・鹿茸・枸杞などを配合。貧血・目眩・頭痛・不眠症・健康増進に効果がある
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¥1,200(税込)

■亀魚酒
体力増進・精力増強に効果があるスッポン酒。
スッポンは、多くの必須アミノ酸やビタミンなどを含み、滋養強壮・血行障害・肝機能障害に効果があります。
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¥1,000(税込)

■至宝三鞭酒
高麗人参・地黄・たつのおとしご等の生薬を配合。
健脳・補腎・補血作用などに効果的。老化予防・疲労回復・精力増進にも。
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¥1,200(税込)

台湾薬膳「医食同源」

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